Immersion sonore en Ardèche
Des capsules sonores de 3 minutes pour vos prochaines vacances en Ardèche, ça vous tente ? Découvrez notre podcast « L’Ardèche au creux de l’oreille » Un podcast immersif au cœur des sons naturels de l’Ardèche Envie de voyager sans bouger ? De ressentir l’atmosphère unique de l’Ardèche depuis votre salon, votre voiture ou dans les transports...
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Le Guide du Picodon d’Ardèche AOP
Le Picodon est un petit fromage de chèvre au lait cru, protégé par une Appellation d’Origine Protégée depuis 1996, fabriqué principalement en Ardèche et dans la Drôme. Sous ses airs de petit palet de quelques centimètres, il concentre plusieurs siècles de savoir-faire fermier, hérité d’un territoire où l’élevage de la chèvre s’est imposé bien avant...
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Le Guide de la Châtaigne d’Ardèche AOP
La châtaigne d’Ardèche est un fruit frais, naturellement sans gluten, protégé par une Appellation d’Origine Protégée depuis 2014. Cultivée depuis le Moyen Âge sur les pentes du Massif central, elle reste aujourd’hui l’un des symboles les plus forts du patrimoine ardéchois. L’Ardèche est même le premier département producteur de châtaignes en France, avec plus de...
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Une Ardèche vivante et authentique
Vernoux-en-Vivarais : mon coup de cœur entre village pittoresque et lac fraîcheur Perché sur les premières pentes du plateau du Vivarais, Vernoux-en-Vivarais m’a immédiatement séduit. Impossible de le manquer : son clocher emblématique domine le bourg et attire le regard de loin. Petite anecdote que j’aime partager : c’est le plus haut clocher de l’Ardèche. (On me dit dans...
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Concerts en roues libres
Un voyage musical à vélo Enfourcher son vélo musculaire ou électrique et accompagner en itinérance sur les routes ardéchoises 4 musiciens professionnels pas comme les autres, réunis au sein de l’association Concerts en roues libres … Leur concept est simple : une tournée… à bicyclettes plutôt old school, chargés de violoncelle, violon, flutes avec des étapes...
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Quentin Giraud, sommelier au restaurant étoilé La Bòria
Quentin Giraud, sommelier au restaurant étoilé La Bòria à Veyras Il a été désigné « Sommelier de l’année Auvergne Rhône-Alpes 2025 » par le Gault et Millau. Ce jeune ardéchois d’adoption, a reçu la nouvelle avec beaucoup de fierté. Il exerce depuis 2015 au sein du restaurant La Bòria, qui vient de recevoir sa première étoile au...
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Florian, chef à La Bòria
Florian, chef à La Bòria une étoile au guide Michelin Grand de demain pour Gault et Millau en 2020, Etoile verte au Michelin 2023, Etoile rouge au Michelin 2025, Florian Descours, du restaurant la Bòria à Veyras, s’impose comme un nom qui compte pour la gastronomie.Il est passé par des maisons prestigieuses, Pic à Valence,...
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Richard Rocle, de l’étoile au bistrot
Richard Rocle, chef étoilé Chef étoilé de 2019 à 2026 pour l’établissement L’Auberge de Montfleury à Saint-Germain, aujourd’hui aux fourneaux du bistrot Terroirs de cuisine, Richard Rocle œuvre pour une cuisine honnête et raffinée élaborée dans le respect de produits soigneusement sélectionnés. Passionné comme au premier jour et en perpétuelle réflexion, il propose une cuisine...
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Guido Niño Torres, chef au Likoké
Guido et Cyriel, un duo de choc à la tête du Likoké L’un est belge, l’autre colombien. Tous deux ont fait de l’Ardèche, leur terre d’inspiration. Associés, seulement depuis 8 ans ils sont à la tête du Likoké, un restaurant pas comme les autres. Leurs longues années d’école au sein même du Likoké leur ont...
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Olivier Samin, chef au Carré d’Aléthius
Olivier Samin, chef du Carré d’Aléthius à Charmes-sur-Rhône Olivier Samin aime faire une cuisine qui respecte le produit, qui soit de saison. Le terroir ardéchois est magnifique, riche de variétés, de qualité : les châtaignes, la truite, le picodon, des tas de pommes de terre différentes… Son truc à lui, c’est jouer sur les cuissons...
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Blog « Le massif du Coiron »
Sommaire : Quel que soit le contrefort par lequel on s’apprête à prendre de la hauteur, les petites routes du massif du Coiron promettent un itinéraire menant de surprise en surprise ! A commencer par la vaste étendue qu’offre ce plateau, un panorama s’ouvrant à l’infini ! Entre Privas au nord et Alba-la-Romaine au sud, surplombant le...
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