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Florian, chef à La Bòria
Florian, chef à La Bòria une étoile au guide Michelin Grand de demain pour Gault et Millau en 2020, Etoile verte au Michelin 2023, Etoile rouge au Michelin 2025, Florian Descours, du restaurant la Bòria à Veyras, s’impose comme un nom qui compte pour la gastronomie.Il est passé par des maisons prestigieuses, Pic à Valence,...
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Richard Rocle, de l’étoile au bistrot
Richard Rocle, chef étoilé Chef étoilé de 2019 à 2026 pour l’établissement L’Auberge de Montfleury à Saint-Germain, aujourd’hui aux fourneaux du bistrot Terroirs de cuisine, Richard Rocle œuvre pour une cuisine honnête et raffinée élaborée dans le respect de produits soigneusement sélectionnés. Passionné comme au premier jour et en perpétuelle réflexion, il propose une cuisine...
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Olivier Samin, chef au Carré d’Aléthius
Olivier Samin, chef du Carré d’Aléthius à Charmes-sur-Rhône Olivier Samin aime faire une cuisine qui respecte le produit, qui soit de saison. Le terroir ardéchois est magnifique, riche de variétés, de qualité : les châtaignes, la truite, le picodon, des tas de pommes de terre différentes… Son truc à lui, c’est jouer sur les cuissons...
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Blog « Le massif du Coiron »
Sommaire : Quel que soit le contrefort par lequel on s’apprête à prendre de la hauteur, les petites routes du massif du Coiron promettent un itinéraire menant de surprise en surprise ! A commencer par la vaste étendue qu’offre ce plateau, un panorama s’ouvrant à l’infini ! Entre Privas au nord et Alba-la-Romaine au sud, surplombant le...
