03octobre2026
La Science dans ton assiette – Fête de la Science
À l'occasion du Salon du Goût au Cheylard, la gastronomie se met au service de la science ! Aux côtés du chef Riou, venez découvrir qu'une recette est bien plus qu'un simple assemblage d'ingrédients : c'est une véritable expérience scientifique.
Pourquoi une pâte gonfle-t-elle ? Comment le chocolat fond-il et cristallise-t-il ? Quel est le rôle de la température, des réactions chimiques ou des textures dans la réussite d'une recette ? À travers une démonstration culinaire, le chef dévoilera les phénomènes physiques et chimiques qui se cachent derrière chaque geste.
Observer, expérimenter, comprendre… autant de démarches communes à la cuisine et à la science. Cet atelier invite petits et grands à porter un nouveau regard sur les savoir-faire culinaires, où précision, créativité et curiosité se rencontrent.
Une animation gourmande qui illustre parfaitement l’esprit de la Fête de la Science : rendre les sciences accessibles, vivantes et savoureuses !
Cette année, avec le thème « Saveurs savantes », la Fête de la science met l’alimentation et la cuisine à l’honneur pour donner le goût des sciences au plus grand nombre ! La région Auvergne-Rhône-Alpes vous donne rendez-vous du 2 au 12 octobre pour célébrer la science à travers une programmation riche conviviale et savoureuse !
Salle de la Chapelle
Ouverture / Tarifs
| Horaires d'ouverture le 03 octobre 2026 | |
|---|---|
| Samedi | Ouvert de 10h à 12h30 et de 13h30 à 18h30 |
Accès libre.
