Illusion dans les saveurs Quand odorat papilles et vue sont dupés – Fête de la science

Cet atelier pour tous les publics permet de tester l’odorat en mélangeant les odeurs avec les « fausses couleurs associées » par exemple le flacon contenant l’odeur de menthe est coloré en rose, la lavande en jaune… De même pour le goût avec des sirops et des colorants alimentaires.

Pour découvrir comment notre perception visuelle est influencée par de nombreux facteurs autres que les saveurs elles-mêmes, comment cela influence notre perception gustative et dupe notre cerveau…

Des expériences qui amènent à considérer autrement tous les plats, leurs fumets et leurs couleurs.

Atelier animé par l’Arche des métiers – centre des cultures scientifiques, techniques et industrielles de l’Ardèche.

Médiathèque intercommunale

Gratuit.