Conférence débat avec Patrick Challaye, ethnobotaniste

L'Ardèche est multiple. Elle offre au regard du voyageur une palette de paysages
contrastés, révélant la diversité de ses sols et de ses climats.
La main de l’homme y est partout visible. Calades, ponts, voies ferrées, coopératives
agricoles, témoignent d’un passé laborieux d’un pays longtemps enclavé. Particulièrement
dans les Cévennes ardéchoises et les vallées de la Beaume et de la Drobie qui ont
particulièrement souffert des déprises agricole et démographique.
Dans ce contexte les arbres fruitiers ont assuré aux habitants, génération après
génération, une part essentielle de leur subsistance. De cette histoire patiente subsistent
près de 300 variétés de fruits — châtaignes, pommes, poires, cerises, pêches… Un
patrimoine vivant exceptionnel, sans pesticide, adapté à nos terroirs… à préserver.
Quels moyens seraient à mettre en œuvre pour cette préservation? Comment retrouver
ces fruits dans nos cuisines. Discutons-en!

Patrick Challaye participe à des recherches ethnobotaniques. Il est l’auteur du livre
« Balades en Ardèche au cœur du patrimoine fruitier ». Il a dirigé plusieurs publications :
La Belle Lurette, les Editions des Savoirs de Terroirs (10 livres).

Espace Castanea, parvis de l'église

Gratuit.