La gastronomie en Ardèche

Les produits du terroir d'excellence et spécialités ardéchoises

Au cœur des saveurs, la châtaigne indissociable des paysages reste le produit intimement lié à l'histoire de l'Ardèche depuis toujours. Distinguée d'une AOP, elle affiche avec le Picodon et le Fin Gras du Mézenc une qualité française et un ancrage au terroir.
Une mosaïque d'autres saveurs vient aussi sublimer ce territoire : l'olive et ses huiles méridionales, la truffe, le safran..., de quoi éveiller toutes les papilles !
Associés aux bons produits locaux, les labels ou marques de qualité (AOP, IGP, Goûtez l’Ardèche, Étapes savoureuses,…) offrent aux visiteurs et habitants de l'Ardèche, le choix de partir à la découverte de la gastronomie et de ses producteurs.
"La gastronomie en Ardèche", ce sont des histoires, des produits et des spécialités culinaires surprenantes ! Que ce soit dans une auberge, un restaurant étoilé ou traditionnel, les chefs sont de vrais artisans du goût et vous emmènent dans de délicieuses balades gourmandes. En Ardèche, la vie a de la saveur !