Domaine de Blacher
Producteur de balsamique 100% raisin vendangé main cuit au chaudron et de vin nature, oies et poulets plein air, vaches highlands et brebis en troupeau. Repas et animations pour groupes de 20 personnes. Etape du sentier européen Sur les Pas des Huguenots.
Vin nature.
Balsamique vieilli de 2 à 4 ans dans différentes essences de bois (frêne, acacia, chêne, châtaignier) : intense 90% moût de raisin cuit, équilibre 50%, classique 30%.
Vinaigre aux fruits (safran, framboise, figue, mûre), chutney balsamique.
Terrines et rillettes d’oie et de poulet, cuisses confites.
Volailles prêtes à cuire 2 fois par an.
Agneaux en caissettes sur commande.
Elevage chiots truffiers LOF Lagotto Romagnolo.
Nous sommes agriculteurs autonomes et produisons un peu tout ce qui existe selon les saisons. Mais les vinaigres, les vins, les conserves, c’est tout le temps!
Le raisin frais, les légumes, et les châtaignes, c’est saisonnier
Equipements / Services
- Animaux acceptés
- Accessible en fauteuil roulant
Ouverture
Du 01/01 au 31/12 du lundi au samedi.
Sur rendez-vous (réservation au 06 85 80 96 05 pour visites ou commandes de viande fraîche).
