10octobre2026
Conférence débat avec Patrick Challaye, ethnobotaniste
Dans le cadre de la Fête de la Science « Saveurs savantes », conférence avec P. Challaye sur les variétés fruitières ardéchoises : biodiversité, préservation et alimentation durable. Comment les remettre dans nos assiettes ? + échanges avec le public
L'Ardèche est multiple. Elle offre au regard du voyageur une palette de paysages contrastés, révélant la diversité de ses sols et de ses climats.
La main de l’homme y est partout visible. Calades, ponts, voies ferrées, coopératives agricoles, témoignent d’un passé laborieux d’un pays longtemps enclavé. Particulièrement dans les Cévennes ardéchoises et les vallées de la Beaume et de la Drobie qui ont particulièrement souffert des déprises agricole et démographique.
Dans ce contexte les arbres fruitiers ont assuré aux habitants, génération après génération, une part essentielle de leur subsistance. De cette histoire patiente subsistent
près de 300 variétés de fruits — châtaignes, pommes, poires, cerises, pêches… Un patrimoine vivant exceptionnel, sans pesticide, adapté à nos terroirs… à préserver.
Quels moyens seraient à mettre en œuvre pour cette préservation? Comment retrouver ces fruits dans nos cuisines. Discutons-en!
Patrick Challaye participe à des recherches ethnobotaniques. Il est l’auteur du livre « Balades en Ardèche au cœur du patrimoine fruitier ». Il a dirigé plusieurs publications : La Belle Lurette, les Editions des Savoirs de Terroirs (10 livres).
Espace Castanea
Ouverture / Tarifs
| Horaires d'ouverture le 10 octobre 2026 | |
|---|---|
| Samedi | Ouvert de 18h à 19h30 |
Gratuit.
