Restauration d'Application La Couronne d'Argent
Rénové en 2005, notre restaurant d'application "La couronne d'argent" est principalement destiné à la clientèle extérieure (individuelle, repas d'affaires, groupes…) Vous pouvez venir y déguster des repas préparés par les élèves de terminale.
SOIREES A THEME 2018-2019 : Menus à 35€ (sauf si précision contraire)
OCTOBRE 2018
– Jeudi 4 octobre : Soirée d’ouverture à 25 €
– Lundi 8 octobre : Les Castagnades à 25 €
NOVEMBRE 2018
– Mardi 20 novembre : Allemagne / Autriche (Gibier)
– Jeudi 29 novembre : Rhin / Rhône
DECEMBRE 2018
– Lundi 3 décembre : Accord bière et mets
– Mardi 11 décembre : Autour du monde
JANVIER 2019
– Mardi 15 janvier : Les Antilles
– Jeudi 31 janvier : La Loire
MARS 2019
– Mardi 20 mars : Italie
– Lundi 25 mars : Accord mets et vins
AVRIL 2019
– Lundi 8 avril : Arménie
MAI ET JUIN 2019
Soirées d’évaluation des serveurs : Dates communiquées ultérieurement
Menu à 15 €
Leurs homologues de l’option “restaurant” s’attachent à ce que chaque prestation devienne un spectacle, dans un cadre raffiné et convivial…
Un repas gourmand vous sera proposé dans le cadre d’un service gastronomique ; les élèves vous présenteront des plats élaborés avec soin, créativité et sens.
Les repas sont confectionnés et servis par les élèves dans le cadre de travaux pratiques répondent à toutes les exigences de qualité liées à l’exercice du métier.
De plus, depuis 2014 les élèves de CAP service hôtelier vous accueilleront dans les deux chambres d’application de l’hôtel BELLE ETOILE.
OCTOBRE 2018
– Jeudi 4 octobre : Soirée d’ouverture à 25 €
– Lundi 8 octobre : Les Castagnades à 25 €
NOVEMBRE 2018
– Mardi 20 novembre : Allemagne / Autriche (Gibier)
– Jeudi 29 novembre : Rhin / Rhône
DECEMBRE 2018
– Lundi 3 décembre : Accord bière et mets
– Mardi 11 décembre : Autour du monde
JANVIER 2019
– Mardi 15 janvier : Les Antilles
– Jeudi 31 janvier : La Loire
MARS 2019
– Mardi 20 mars : Italie
– Lundi 25 mars : Accord mets et vins
AVRIL 2019
– Lundi 8 avril : Arménie
MAI ET JUIN 2019
Soirées d’évaluation des serveurs : Dates communiquées ultérieurement
Menu à 15 €
Leurs homologues de l’option “restaurant” s’attachent à ce que chaque prestation devienne un spectacle, dans un cadre raffiné et convivial…
Un repas gourmand vous sera proposé dans le cadre d’un service gastronomique ; les élèves vous présenteront des plats élaborés avec soin, créativité et sens.
Les repas sont confectionnés et servis par les élèves dans le cadre de travaux pratiques répondent à toutes les exigences de qualité liées à l’exercice du métier.
De plus, depuis 2014 les élèves de CAP service hôtelier vous accueilleront dans les deux chambres d’application de l’hôtel BELLE ETOILE.
Equipements / Services
Ouvertures
Du 01/10 au 31/05, tous les lundis, mardis, mercredis et jeudis à 19h30.
Fermetures exceptionnelles les jours fériés, périodes de stages et vacances de nos élèves.
Fermetures exceptionnelles les jours fériés, périodes de stages et vacances de nos élèves.
Tarifs
Menus à 35 € lors des soirées à thème (vins compris).
Capacités
01octobre31mai2024
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