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Conserverie-Charcuterie artisanales ardéchoises LAFUMAT

Ouverture: Du 01/01 au 31/12

Entreprise artisanale familiale, basée au coeur d'un village ardéchois (Plats 07 300), nous fabriquons des conserves de terrines,de plats mijotés,...ainsi que de la charcuterie sèche,tout ceci élaboré avec des matières premières locales de qualité.

Plus d'informations

Forts d'une expérience charcutière transmise de génération en génération, nous mettons tout notre savoir-faire au service de vos papilles, pour votre plus grand plaisir!
Notre fabrication ne comprend ni colorant, ni conservateur, le goût authentique de chaque ingrédient est ainsi préservé.
Issues d'un terroir riche, nos recettes se déclinent autour de vins locaux (tels que le Crozes-Hermitage,le Saint Joseph,le Viognier,...) et autres spécialités de chez nous (comme la châtaigne,le Bleu du Vercors,...)
Nous fabriquons également de la charcuterie sèche (saucisson, saucisse, chorizo, filet mignon de porc séché, coppa,magret de canard séché,...) sans colorant, ni conservateur, bien sûr!!!
Fiers de notre savoir-faire, notre devise : "Fait Maison avec Passion !"

Pour nos conserves, nous maîtrisons l'ensemble de la fabrication:
-Elaboration de nos recettes, en nous inspirant de recettes familiales qui nous ont été transmises.
-Mise en pots, avec différents formats.
-Stérilisation selon les formations reçues et les normes en vigueur.
-Etiquetage des pots à l'issue de la stérilisation: mise en place de l'étiquette-traçabilité et de l'étiquette-dénominative,éditées par nos soins.
Etiquette-dénominative PERSONNALISABLE!!!

Pour les professionnels (bouchers-charcutiers, vignerons,...), nous réalisons du travail à façon.Nous contacter pour plus d'information...

Nous accordons également le plus grand soin à l'élaboration de notre charcuterie sèche et aux choix de nos différentes viandes.Nous maîtrisons la sèche, qui requiert un savoir-faire,une attention toute particulière..Et le temps fait son oeuvre!

On prend soin de vous

Gestes barrière respectés.
Port du masque, gel hydroalcoolique à disposition.
Contrôle du nombre de personnes dans l'établissement, conformément à la règlementation en vigueur, et du respect des gestes barrière.

Equipements et services

Modes de paiement : Carte bancaire/crédit

Ouvertures

Du 01/01 au 31/12, tous les mardis, mercredis, jeudis, vendredis et samedis. Mardi, Mercredi, Jeudi : 08h à 12h Vendredi, Samedi : ouvert Sur rendez-vous les Vendredis et Samedis.

Type de produit

Viande et charcuterie

Conserverie-Charcuterie artisanales ardéchoises LAFUMAT

Conserverie-Charcuterie artisanales ardéchoises LAFUMAT
8 rue Clément Faugier
07300 Plats
France

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