Les 3 bonnes raisons d’aimer l’Ardèche en hiver

Les hivers restent doux dans la majeure partie de l’Ardèche, et particulièrement en plaine. Seules les altitudes de la Montagne ardéchoise permettent de profiter de la neige et de ses plaisirs.
Villages de caractère, petites routes pittoresques, points de vue à couper le souffle… Prendre un grand bol d’air, profiter du calme de la nature endormie et finir sa journée devant un bon feu de cheminée. 
De nombreux sites touristiques profitent de cette période pour vous proposer des animations féériques qui illumineront vos pupilles et vos palais… Valrhona, le Safari de Peaugres, l’Aven d’Orgnac, la Grotte Chauvet 2, le train de l’Ardèche…  

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Le saviez-vous ?

Il existe une traversée hivernale de la Montagne ardéchoise en ski de randonnée, en raquettes ou en traineau à chiens, 120km au cœur de la Montagne ardéchoise entre 1220 et 1550m d’altitude.

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Récolte des olives, en hiver

1. Olives, truffes, prêtes à être ramassées

Dès le mois de décembre, assister aux pressages des olives et déguster le fruité de chacune d’entre elles. Le trufficulteur, lui, va enfin pouvoir s’agenouiller au pied de son arbre pour déterrer ce surprenant champignon qui pousse sous terre et bien souvent au pied des chênes.

2. La montagne et son manteau blanc

C’est le temps des balades en raquettes, en chiens de traineaux, en ski de randonnée… Ce sont des stations familiales, dans des espaces préservés au sein du Parc naturel régional des Monts d’Ardèche.

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Petite pause, raquettes aux pieds, couché dans la neige
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Marrons glacés

3. Des Fêtes savoureuses

L’Ardèche n’est pas en reste pour garnir les tables avec les marrons glacés, la truffe, les volailles fermières, le chocolat, le nougat et bien évidemment les vins tranquilles, rouge, blanc ou pétillants.  De nombreux marchés de Noël mettent en valeur le savoir faire et la création artisanale et pour mettre encore plus d’Ardèche au pied du sapin.

4. Des cadeaux origine Ardèche

Dès le mois de décembre, une plateforme répertorie plus d’une centaine d’adresses pour mettre de l’Ardèche sous le sapin.

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Artisanat, fabrication de bijoux. Laura Brume
Truffe d'hiver
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La recette de l’hiver

Proposée par Yann Espenel, Toqué d’Ardèche et sélectionné par la marque collective Goûtez l’Ardèche, un gage de qualité depuis déjà 30 ans. Cette recette mélange avec raffinement inspirations italiennes et truffes.

La recette des Gnocchis aux truffes !

Quelles sont les dates des vacances de Noël et de février ?

Du samedi 21 décembre 2024 après les cours jusqu’au lundi 6 janvier 2025 pour toutes les zones.

Du samedi 10 février après les cours au lundi 11 mars, par tranche de 15 jours répartis en 3 zones.

Quelle est la meilleure période pour déguster les truffes ?

On en trouve beaucoup sur les bonnes tables ardéchoises en période de Fête mais la meilleure période pour les truffes reste janvier et février où elles sont à maturité et souvent un peu moins chères. 

Quelles sont les stations de ski ardéchoises ?

La Croix de Bauzon – ski alpin, ski de fond, ski nordique, bouées et luges 
La Chavade – ski de fond et espace ludique de glisse 
Le PAL raquettes / orientation
Montivernoux – ski nordique

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