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Du
beurre, du sucre, de la farine, des ufs, des écorces
d'oranges confites, ce sont les pantins d'Annonay. Ils fleurissent
à Pâques dans quelques pâtisseries de la capitale
de la montgolfière, prenant des formes de personnages, d'animaux
et de montgolfières bien sûr ! Au pays de la châtaigne,
les confiseurs rivalisent d'inventivité. A Privas et Aubenas,
les douceurs à base de marrons se déclinent en nougats,
en bonbons, sur tous les tons, sans oublier le pisadou, délicieux
gâteau croustillant à l'extérieur, onctueux
à l'intérieur.
Les grands craqueront comme les petits !
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