Les Côtes du Rhône méridionaux

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Le Magazine Ardèche Forever : Crus d'Ardèche

Les Côtes du Rhône méridionaux

Par Christelle Coulange

Ils sont cultivés sur le terroir de 4 villages : Saint-Just, Saint-Marcel, Saint Martin et Bourg-Saint-Andéol. Le vignoble s’étend ainsi sur 1 260 hectares étagés sur les terrasses successives qui surplombent le Rhône. Ils sont classés depuis 1937 dans l’appellation AOC des Côtes du Rhône ; 65 000 hectolitres sont produits chaque année par deux caves coopératives et 50 caves particulières.

Situé à Bourg-Saint-Andéol, le Domaine Coulange est une valeur incontournable pour celui qui souhaite découvrir les meilleurs vins des Côtes du Rhône. Depuis 1996, Christelle, la fille issue d’une longue lignée de vignerons coopérateurs, après un BTS et des stages de vinification en Australie et en Afrique du Sud, s’est installée sur la propriété familiale pour y faire des vins à son image. "Faire son vin, c’était le rêve de mon père. Il est responsable du vignoble tandis que je m’occupe de la vinification et de la commercialisation."

"Faire son vin, c’était le rêve de mon père"

Le Domaine dispose de 34 hectares de vigne en Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages, en grenache et syrah pour les rouges, et grenache blanc, viognier, roussanne et marsanne pour les blancs. Faire un vin très fruité, avec de la matière et assez souple constitue son projet.

"Nous sommes sur un secteur précoce qui donne des vins qui ont pas mal de matière. Nous produisons des vins rosés et blancs et principalement des rouges. En Côtes du Rhône rouge, notre cuvée Mistral est très fruitée, très souple et se sert facilement avec tous les plats, tandis que la cuvée Rochette donne des vins plus corsés, plus puissants, de garde et qui accompagnent plus volontiers gibiers et viandes rouges. Notre Côte du Rhône Villages est plus sur les épices, davantage structuré et élégant, et se déguste avec une cuisine raffinée", explique Christelle.

Depuis 1999, où elle a participé pour la première fois au concours général de l’agriculture ”pour se situer”, et a obtenu la médaille d’or, il ne se passe pas une année sans qu’elle n’en décroche une ou deux pour ses rouges. Une valeur sûre !

Les crus d'Ardèche

Ils ont bien du caractère les vins d’Ardèche ! AOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône villages, AOC Côtes du Vivarais, vins de Pays des Coteaux de l’Ardèche offrent aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. Petit tour d’horizon avec en guest stars les AOC Côtes du Rhône et le Cornas, sous l’œil expert d’Alain Rosier, sommelier.

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