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Des marrons qui font le tour du monde
Nom : Marrons Imbert
Activité : Entreprise semi-artisanale spécialisée dans les produits dérivés du marron
Date de création : 1920
www : www.marrons-imbert.com
Installée à Aubenas depuis le début du siècle, la maison Imbert est connue pour ses marrons glacés depuis 1920.
Dans les années 50, elle connaît un fort développement et se forge une belle renommée grâce à une gamme de produits exclusivement développée à partir du marron comme les fruits sur sucre, les purées, les fruits confits et les confitures.
En 1998, accompagnée de son mari Alexandre Nogier, Stéphanie Nogier-Imbert, arrière petite-fille du fondateur, reprend l’entreprise que lui cède son grand-père.
”L’essentiel de nos produits est en fait destiné à des professionnels, restaurateurs, boulangers, pâtissiers, traiteurs, glaciers, chocolatiers… ainsi qu’à des fabricants industriels. Notre atypisme par rapport aux autres maisons est l’utilisation exclusive du fruit frais, jamais de marrons congelés.
Nous avons donc une fabrication saisonnière, de mi-octobre à fin mai. Pour les marrons glacés, nous utilisons la Bouche Rouge”, raconte Alexandre Nogier. Une exigence de qualité qui a permis à la maison Imbert de conquérir les marchés étrangers - Taïwan, le Japon, la Chine et 19 pays européens - où elle réalise aujourd’hui plus de 40% de son chiffre d’affaires.
Annonay 
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